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La pasta de arroz china, conocida como 年糕 (nian gao), es un ingrediente fundamental en la cocina asiática, especialmente en la gastronomía china. Hecha a partir de harina de arroz y agua, esta pasta tiene una textura suave y elástica, lo que la convierte en un excelente acompañamiento para diversos platos. Tradicionalmente, se consume durante las celebraciones del Año Nuevo Chino, simbolizando prosperidad y buena fortuna. El nian gao se puede preparar de múltiples maneras: salteado con verduras y carne, en sopas o incluso en forma de pastel al vapor.
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La pasta de arroz china, conocida como 年糕 (nian gao), es un ingrediente fundamental en la cocina asiática, especialmente en la gastronomía china. Hecha a partir de harina de arroz y agua, esta pasta tiene una textura suave y elástica, lo que la convierte en un excelente acompañamiento para diversos platos. Tradicionalmente, se consume durante las celebraciones del Año Nuevo Chino, simbolizando prosperidad y buena fortuna. El nian gao se puede preparar de múltiples maneras: salteado con verduras y carne, en sopas o incluso en forma de pastel al vapor.
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