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Las perlas de tapioca son pequeñas bolitas hechas a partir de almidón extraído de la raíz de yuca, un tubérculo originario de América del Sur. Este ingrediente es fundamental en la cocina asiática, especialmente en la preparación de postres y bebidas, como el popular té de burbujas o «bubble tea». Las perlas tienen una textura masticable y gelatinosa que se logra al cocerlas adecuadamente. Su versatilidad permite utilizarlas en una variedad de platos, tanto dulces como salados, aportando un toque único y agradable. En la cocina, se suelen hervir hasta que se vuelven transparentes y se pueden endulzar o combinar con frutas, leche de coco o jarabes.
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Las perlas de tapioca son pequeñas bolitas hechas a partir de almidón extraído de la raíz de yuca, un tubérculo originario de América del Sur. Este ingrediente es fundamental en la cocina asiática, especialmente en la preparación de postres y bebidas, como el popular té de burbujas o «bubble tea». Las perlas tienen una textura masticable y gelatinosa que se logra al cocerlas adecuadamente. Su versatilidad permite utilizarlas en una variedad de platos, tanto dulces como salados, aportando un toque único y agradable. En la cocina, se suelen hervir hasta que se vuelven transparentes y se pueden endulzar o combinar con frutas, leche de coco o jarabes.
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