Condimentos y especias

Los condimentos y especias de Asia son fundamentales para la complejidad de sus sabores. El miso, básico en Japón, brinda umami y un sabor salado único. En Corea, el gochugaru (chile en polvo) y el gochujang (pasta de chile fermentado) son imprescindibles para dar picante y sabor. En China, la mezcla de cinco especias añade un toque cálido y aromático. Estos condimentos y especias convierten cada plato en una explosión de sabores.