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El arroz glutinoso negro tailandés es un tipo de arroz prémium que destaca por ser un grano corto de color oscuro, por su suavidad y su sabor ligeramente dulce. Es ideal para preparar postres, sushi, o acompañar platos de la gastronomía tailandesa y asiática en general. Además de su versatilidad, es un arroz con alto contenido en fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación al arroz blanco.
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