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Los fideos udon son gruesos y suaves, hechos de trigo, muy populares en la cocina japonesa. Su textura masticable y sabor neutro los hacen ideales para absorber el sabor de caldos, salsas y guarniciones. Se pueden servir en sopas calientes, como el clásico «kake udon», o fríos en ensaladas o platos como «zaru udon». Son muy versátiles y combinan bien con ingredientes como tempura, carne, mariscos y vegetales.
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Los fideos udon son gruesos y suaves, hechos de trigo, muy populares en la cocina japonesa. Su textura masticable y sabor neutro los hacen ideales para absorber el sabor de caldos, salsas y guarniciones. Se pueden servir en sopas calientes, como el clásico «kake udon», o fríos en ensaladas o platos como «zaru udon». Son muy versátiles y combinan bien con ingredientes como tempura, carne, mariscos y vegetales.
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