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Descubre el sabor único del galangal, una raíz aromática fundamental en la cocina del sudeste asiático. Similar al jengibre pero con un perfil más cítrico, terroso y picante, el galangal es un ingrediente imprescindible en platos tradicionales como la sopa Tom Kha, el curry tailandés o el rendang indonesio.
Este galangal deshidratado conserva todo su aroma y sabor, y es ideal para infusiones, caldos, sopas o guisos. Solo necesitas hidratarlo unos minutos en agua caliente antes de usarlo, o cocerlo directamente en preparaciones de larga cocción.
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