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La harina de arroz glutinoso, también conocida como harina de arroz pegajoso, es un ingrediente esencial en muchas cocinas asiáticas, especialmente en la preparación de postres y recetas tradicionales. Esta harina se obtiene al moler arroz glutinoso, que tiene un alto contenido de almidón, lo que le confiere su característica textura pegajosa cuando se cocina. Es ideal para elaborar una variedad de delicias, como los populares mochis japoneses, pasteles de arroz y dumplings. Además, su capacidad para absorber sabores la hace perfecta para la preparación de platos al vapor y fritos.
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La harina de arroz glutinoso, también conocida como harina de arroz pegajoso, es un ingrediente esencial en muchas cocinas asiáticas, especialmente en la preparación de postres y recetas tradicionales. Esta harina se obtiene al moler arroz glutinoso, que tiene un alto contenido de almidón, lo que le confiere su característica textura pegajosa cuando se cocina. Es ideal para elaborar una variedad de delicias, como los populares mochis japoneses, pasteles de arroz y dumplings. Además, su capacidad para absorber sabores la hace perfecta para la preparación de platos al vapor y fritos.
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