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El mirin Mizkan es un aderezo japonés de alta calidad que se utiliza ampliamente en la cocina asiática. Este mirin se elabora a partir de arroz glutinoso y contiene un alto contenido de azúcar natural, lo que le confiere un sabor dulce y suave, así como un ligero toque de acidez. Su textura viscosa y su color dorado brillante lo hacen ideal para dar brillo y profundidad de sabor a platos como el teriyaki, el sukiyaki y las salsas para mojar. Además, el mirin Mizkan es conocido por su capacidad para equilibrar y realzar los sabores de los ingredientes, convirtiéndose en un elemento esencial en la cocina japonesa y en muchas otras preparaciones culinarias.
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El Mirin de la marca Mizcan es para mi gusto uno de los mejores. El Mirin es el típico condimento que dices "¿realmente lo necesito? si estás aquí por ese motivo te diré, llevo años usándolo, y una vez que lo usas te das cuenta de que por mucho que hayas leído y probado sustituirlo por otras cosas, no es lo mismo, no lograrás el "toque perfecto". Planteatélo así: tener una botellita de mirin en la despensa o en la nevera no te va a ocupar gran espacio, y cuando se cocina con Mirin se echa un poquito, y creemé, NADA consigue el sabor de fondo, ni el brillo, de los guisos japoneses como él.
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