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La pasta de soja fermentada coreana (doenjang) es un ingrediente fundamental en la cocina tradicional coreana. Su sabor profundo y umami, logrado a partir de un proceso de fermentación natural de la soja, aporta una riqueza de sabores a cualquier plato. Con una textura espesa y un color marrón oscuro, esta pasta es versátil y fácil de usar en una variedad de recetas tradicionales como el doenjang jjigae (guiso de pasta de soja fermentada), ssamjang (pasta para acompañar hojas de lechuga o arroz) y bibimbap (arroz con verduras y salsa picante). También se utiliza en muchas sopas para intensificar su sabor.
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Un básico total de la cocina coreana, para las sopas es un ingrediente que no puede faltar, al menos para nosotros jajajaja Y el formato del envase es estupendo para almacenarlo.
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