Autora: Yui Yao
24,90 €
Resumen
La pregunta “¿Has comido ya?” va más allá de la comida; es una forma de mostrar cariño y preocupación en China. Este libro es mi manera de compartir la riqueza de la cocina china y lo que significa crecer entre dos culturas. Aquí encontrarás recetas que me acompañaron en casa y otras que fui descubriendo y haciendo mías, mezclando tradición con toques personales. Cada plato cuenta una historia de nostalgia, amor por la comida y cómo esta puede ser un puente entre mundos.
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¿Has comido ya?
Esta pregunta en chino (吃了吗?) refleja una profunda tradición histórica y cultural. En tiempos de escasez, preguntar si alguien había comido era la forma más sincera de mostrar preocupación. La comida transcendía los alimentos para convertirse en afecto y mimo. Con el paso del tiempo, esta frase se fue colando en todos los hogares y ahora se utiliza para expresar interés por el prójimo, como si en cada encuentro se ofreciera un pedacito de cercanía y hospitalidad.
Aunque nací en Madrid, mis raíces están profundamente arraigadas en la rica tradición culinaria china. Este libro ofrece un recorrido único a través de los sabores que han marcado mi vida. Es un homenaje a las cocinas de los diferentes rincones de mi otro país, con un toque personal. Aquí encontrarás platos con los que crecí en casa fusionados con influencias de otras regiones que me fascinan y que he hecho míos a lo largo del tiempo. Desde recetas sencillas que evocan la calidez de una cocina familiar, hasta los sabores más vibrantes de tierras lejanas, cada plato cuenta una historia de nostalgia e identidad.
Estas páginas son una ventana a mi herencia, un espacio en el que lo tradicional se encuentra con lo contemporáneo, y donde el amor por la comida se convierte en un puente entre culturas. Si alguna vez te has preguntado qué significa crecer entre dos mundos, estos platos te lo contarán mejor que las palabras.
Nací en Madrid y, en muchos sentidos, tuve una infancia bastante común, salvo por un detalle: mis padres eran chinos. Desde pequeña he vivido entre dos culturas. Por las mañanas, asistía al colegio como cualquier otra niña española, pero al regresar a casa mi mundo cambiaba por completo. En nuestra cocina no abundaban los garbanzos o las lentejas. En su lugar, el aroma del arroz recién hecho, el toque salado de la soja o el umami de la salsa de ostras llenaban el aire. Y así fui creciendo en una danza constante entre la tradición española y el legado culinario de mi familia.
Con los años, decidí estudiar Diseño de Moda, pero nunca terminó de encajar conmigo. Fue a finales de 2020, en medio de tantas incertidumbres tras una pandemia que nos dejó a todos encerrados, cuando lo comprendí: mi verdadera pasión no estaba en los tejidos ni en las pasarelas, sino en los sabores que me habían acompañado desde la niñez. Así nació SoYui, primero como una idea y luego como un espacio en Instagram, YouTube y TikTok, donde empecé a compartir las recetas que son, en el fondo, mi propia herencia.
Nº de páginas: 208
Dimensiones: 24x19x1,4 cm
Editorial: La Esfera de los Libros SL
Encuadernación: tapa blanda
EAN: 9788413849713
ISBN: 9788413849713
