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La salsa de pescado es un ingrediente esencial en la cocina del sudeste asiático, conocida por su sabor umami profundo y salado. Elaborada a partir de pescado fermentado, esta salsa aporta un perfil de sabor característico a una variedad de platos, desde curries y salsas hasta aderezos y marinados. Su versatilidad la convierte en un ingrediente clave en recetas tradicionales tailandesas y vietnamitas, como el famoso pho y el pad thai.
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La salsa de pescado es un ingrediente esencial en la cocina del sudeste asiático, conocida por su sabor umami profundo y salado. Elaborada a partir de pescado fermentado, esta salsa aporta un perfil de sabor característico a una variedad de platos, desde curries y salsas hasta aderezos y marinados. Su versatilidad la convierte en un ingrediente clave en recetas tradicionales tailandesas y vietnamitas, como el famoso pho y el pad thai.
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