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La salsa de soja dulce es un ingrediente esencial en la cocina tailandesa y china. Esta salsa se elabora a partir de soja fermentada y azúcar, lo que le otorga un sabor distintivo y equilibrado entre el dulzor y el umami. Es especialmente popular para marinar carnes o como dip para rollos de primavera y otros aperitivos. Su textura espesa y sabor intenso la convierten en un ingrediente clave para añadir profundidad y riqueza a una amplia variedad de platos.
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