alitas de pollo a la cocacola
Aunque pueda sonar tremendamente extraño, las alitas de pollo a la Coca Cola chinas son una auténtica delicia. Esta receta logra una fusión perfecta entre la dulzura de la Coca Cola y la jugosidad de las alitas de pollo, resultando en un plato que es a la vez dulce y salado.
La Coca Cola actúa como un agente de glaseado, caramelizando las alitas y dándoles un brillo irresistible, mientras que los ingredientes adicionales como la salsa de soja y el jengibre aportan una gran profundidad de sabor.
El proceso de preparación es relativamente sencillo y el resultado es un plato versátil y delicioso, ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en casa en una noche cualquiera.
Ingredientes
(2 a 3 raciones)
500 gramos de alitas de pollo
2 rodajas de jengibre fresco
1 cucharada de salsa de soja ligera
1 cucharada de salsa de soja oscura
1 cucharada de vino de arroz Shaoxing
1 lata de Coca Cola*
1 cucharada de semillas de sésamo blancas tostadas
2 cucharadas de aceite de girasol (o cualquier aceite vegetal neutro)
Paso a paso
- Prepara las alitas. Realiza varios cortes en las alitas para que puedan absorber mejor el sabor de la salsa.
- Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade las alitas y el jengibre. Dora las alitas durante unos 3-4 minutos por cada lado.
- Incorpora el vino de arroz Shaoxing, la salsa de soja ligera y la salsa de soja oscura. Deja que el alcohol se evapore. Esto llevará 1 o 2 minutos.
- Añade la lata de Coca Cola. Tapa y deja cocinar a fuego bajo hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Si es necesario, destapa y sube el fuego para que la salsa espese.
- Apaga el fuego, espolvorea las semillas de sésamo sobre las alitas y remueve para mezclarlas bien.
Notas
*Es importante usar una lata de Coca Cola normal, ya que su azúcar actuará como el agente glaseador.
Comparte esta receta:
