Los vinagres y aceites asiáticos son ingredientes esenciales en muchas cocinas del continente. El vinagre de arroz, suave y ligeramente dulce, se utiliza en sushi, ensaladas y marinados, mientras que el vinagre negro de China aporta un sabor profundo y enriquecido a platos de fusión. El aceite de sésamo, con su sabor tostado, es ideal para aderezar, freír o realzar platos, dando un toque único a las preparaciones. Juntos, estos ingredientes ofrecen un equilibrio de sabores y aromas que definen la gastronomía asiática.